El etiquetado alimentario es una de las áreas con mayor número de incumplimientos en inspecciones y auditorías. El Reglamento UE 1169/2011 establece los requisitos obligatorios.
Los 5 errores de etiquetado más frecuentes
Error 1: Alérgenos no destacados. Los alérgenos deben aparecer con tipografía diferente al resto — normalmente en negrita. No basta con mencionarlos.
Error 2: Confundir "fecha de caducidad" y "consumo preferente". La fecha de caducidad ("Consumir antes de...") es de seguridad. La de consumo preferente ("Consumir preferentemente antes de...") es de calidad.
Error 3: Declaración nutricional incorrecta. Los valores deben expresarse por 100 g o 100 ml y basarse en análisis del producto o bases de datos reconocidas.
Error 4: País de origen incorrecto u omitido. Para carne de bovino, porcino, ovino, caprino y aves de corral, la indicación del origen es obligatoria.
Error 5: Información en lengua no comprensible. En España, el etiquetado debe estar en castellano al menos.