RGSEAA · Conselleria de Sanitat · Industria alimentaria

Registro sanitario en Valencia:
abrimos tu empresa sin trabas ni retrasos

Para elaborar, envasar o distribuir alimentos en España necesitas el número de Registro Sanitario (RGSEAA) y, en muchos casos, la autorización previa de la Conselleria de Sanitat. Gestionamos todo el proceso: documentación técnica, tramitación y seguimiento hasta la resolución.

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Qué es

¿Qué registro necesita tu empresa alimentaria?

En España existen dos registros principales para empresas alimentarias. El RGSEAA (Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos) es de ámbito nacional y lo gestiona la AESAN: lo necesitan industrias que elaboran, transforman, envasan o distribuyen alimentos con circulación entre comunidades autónomas o hacia el exterior. El Registro Autonómico (Conselleria de Sanitat de la Comunitat Valenciana) se aplica a establecimientos que operan exclusivamente en la Comunitat. En muchos casos se necesitan ambos.

1

Diagnóstico previo

Analizamos tu actividad, productos y ámbito de distribución para determinar qué registros necesitas y qué procedimiento (declaración responsable o autorización previa) corresponde a tu caso.

2

Documentación técnica

Elaboramos la memoria sanitaria, los planos de instalaciones, el plan APPCC, el análisis de agua y toda la documentación técnica exigida en la solicitud.

3

Tramitación y presentación

Preparamos y presentamos la solicitud ante la Conselleria de Sanitat y/o la AESAN. Hacemos el seguimiento del expediente y respondemos a las subsanaciones que pida la Administración.

4

Obtención del número

Una vez obtenida la resolución favorable, te entregamos el número de registro sanitario y te asesoramos sobre las obligaciones de mantenimiento del registro (notificación de cambios, renovaciones).

Qué incluye

Gestión completa, sin que tengas que moverte

  • Diagnóstico del tipo de registro necesario para tu actividad
  • Elaboración de la memoria sanitaria técnica
  • Plan APPCC básico exigido para la solicitud
  • Coordinación con el técnico de planos si es necesario
  • Presentación de la solicitud ante la Administración
  • Seguimiento del expediente y respuesta a subsanaciones
  • Asesoramiento sobre obligaciones tras la obtención del registro
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Registro sanitario para industria alimentaria en Valencia
Preguntas frecuentes

Lo que nos preguntan

El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es obligatorio para todas las industrias alimentarias que elaboran, transforman, envasan o distribuyen alimentos. Lo gestiona la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN). Los establecimientos de restauración (restaurantes, bares) no necesitan RGSEAA pero sí la autorización sanitaria autonómica de la Conselleria de Sanitat.
El plazo de resolución es de 3 meses desde la presentación de la solicitud completa. Sin embargo, el proceso de preparación de la documentación técnica (memoria sanitaria, planos, APPCC, análisis de agua) puede llevar entre 4 y 8 semanas. En total, el proceso completo desde el inicio hasta la obtención del número suele durar entre 3 y 5 meses.
Depende del tipo de actividad. Algunos establecimientos pueden iniciar la actividad con la presentación de la declaración responsable y el acuse de recibo de la solicitud. Las industrias alimentarias que requieren autorización previa (cárnicas, lácteas, pescado) NO pueden iniciar la actividad hasta tener la resolución favorable. Te asesoramos sobre qué procedimiento corresponde a tu caso.
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