Consultoría de seguridad alimentaria · Comunitat Valenciana

Consultoría experta en seguridad alimentaria en Valencia

Somos una consultoría especializada en seguridad alimentaria. Diseñamos tu plan APPCC, te damos de alta en Sanidad con toda la documentación sanitaria, implantamos IFS y BRCGS y elaboramos tu carta de alérgenos con QR. Trabajamos con empresas alimentarias y de hostelería de Valencia, Alicante y Castellón.

Solicitar información gratis Ver servicios ↓

10 años

de experiencia

+200

empresas asesoradas

24 h

tiempo de respuesta

¿Tienes una inspección de Sanidad o una auditoría próxima?Contacta ahora y te atendemos con prioridad — respuesta en 24 horas.

A quién ayudamos

Sectores en los que trabajamos

Diez años trabajando con industrias agroalimentarias y establecimientos de hostelería en Valencia, Alicante y Castellón.

Asesoría APPCC carnicerías e industria cárnica Valencia

Cárnicas y carniceríasAPPCC · IFS · BRCGS

Seguridad alimentaria restaurantes Valencia

Restaurantes y hosteleríaAPPCC · Alérgenos

Panadería y obradorAPPCC · IFS · BRCGS

Consultoría alimentaria conservas y bebidas Valencia

Conservas y bebidasAPPCC · IFS · BRCGS

Ver el APPCC de tu tipo de empresa →

Qué hacemos

Nuestros servicios

Somos consultores de seguridad alimentaria. Cada servicio tiene su página con el detalle de lo que incluye y cómo trabajamos.

Plan APPCC

Diseñamos tu sistema de autocontrol a medida: análisis de peligros, prerrequisitos, registros y formación, listo para la inspección de Sanidad.

Obligatorio · Reglamento 852/2004

Registro sanitario

Te ayudamos a darte de alta en Sanidad, obtener tu registro sanitario (REM, RGSEAA o autorización) y elaborar toda la documentación sanitaria.

Generalitat Valenciana

IFS y BRCGS

Implantamos IFS Food y BRCGS y realizamos tus auditorías internas para que llegues preparado a la auditoría de la entidad certificadora.

Implantación · Auditorías internas

Alérgenos y carta con QR

Revisamos tus recetas y te entregamos la carta de alérgenos impresa y con código QR, y te ayudamos a evitar la contaminación cruzada.

Hostelería · Obradores · Industria

Otros servicios

Etiquetado y fichas técnicas

Etiquetas y fichas técnicas conforme al Reglamento (UE) 1169/2011: ingredientes, alérgenos, información nutricional y fechas.

Industria · Obradores

Auditorías internas

Revisamos tu sistema de seguridad alimentaria en planta para detectar desviaciones antes que la inspección o tus clientes.

Industria · Distribución

Formación en empresa

Formación presencial en tus instalaciones sobre higiene, APPCC y alérgenos, adaptada a tus procesos reales.

In company

Legislación alimentaria

Interpretamos la normativa europea y española que afecta a tus productos y a tu actividad.

Normativa

¿Cómo trabajamos?

Un proceso claro, sin sorpresas

Del diagnóstico a la puesta en marcha, te acompañamos en cada etapa.

1. Diagnóstico

Analizamos tu situación actual y detectamos los puntos críticos con visita presencial.

2. Plan de acción

Hoja de ruta con plazos y prioridades adaptadas a tu empresa y sector.

3. Implantación

En planta o en remoto para poner todo en marcha y documentar correctamente.

4. Seguimiento

Soporte continuo ante cambios normativos, inspecciones y revisiones periódicas.

Nuestro trabajo

En planta, en cocina, en cada detalle

Control de producción industria alimentaria Valencia

Control en línea de producción

Buenas prácticas

Elaboración industrial

Restaurante profesional seguridad alimentaria

Restauración profesional

Auditoría y verificación

Casos de éxito

Resultados reales en la Comunidad Valenciana

Empresas reales, resultados concretos. Diez años trabajando junto a la industria y la hostelería valenciana.

APPCC · Industria cárnica Valencia

Implantación plan APPCC en industria cárnica valenciana

Sistema diseñado desde cero: limpieza, trazabilidad, control de temperaturas y formación del equipo de producción.

Inspección sanitaria oficial superada sin incidencias

IFS Food · Panadería industrial

Implantación de IFS Food v8 en obrador industrial de Valencia

Del diagnóstico previo a la preparación para la auditoría de la entidad certificadora, con formación del responsable de calidad.

Certificado IFS Food obtenido en primera auditoría

BRCGS · Empresa conservera Valencia

Implantación de BRCGS en empresa conservera de la provincia de Valencia

Implantación del sistema, auditoría interna y preparación del equipo antes de la auditoría de certificación.

Grado A en la primera auditoría de certificación

Alérgenos · Cadena de restaurantes

Cartas de alérgenos para cadena de 12 restaurantes en Valencia

Revisión de fichas técnicas de proveedores, recálculo por plato y cartas adaptadas a cada local.

0 incidencias en inspección posterior

Testimonios y reseñas

Lo que dicen nuestros clientes

Opiniones de nuestros clientes y valoraciones publicadas en nuestro perfil de Google: 5,0 de media en 16 reseñas.

★★★★★

"Llevamos años con ellos y cada inspección de sanidad la pasamos sin problemas. Se nota que conocen la realidad del día a día en planta, no son consultores de despacho."

María R.

Responsable de calidad · Industria cárnica, Valencia

★★★★★

"Obtuvimos la certificación IFS en la primera auditoría. La preauditoría que hacen antes de la oficial fue clave para llegar completamente preparados y sin sorpresas."

Jorge L.

Director técnico · Obrador industrial, Castellón

★★★★★

"Nos ayudaron a montar las cartas de alérgenos en tiempo récord cuando llegó el requerimiento de inspección. Respuesta muy rápida y profesionales de verdad."

Carlos P.

Gerente · Cadena de restaurantes, Alicante

★★★★★

«Gran profesional, cercana, resolutiva y muy comprometida. Totalmente recomendable!!»

Joana T.

Reseña en Google

★★★★★

«No lo dudes, contrata sus servicios. Gran profesional, amable y eficaz.»

Santiago A.

Reseña en Google

★★★★★

«Muy buen trabajo por parte de Monica, una profesional. Muy eficiente en el encargo que le realicé»

Miriam A.

Reseña en Google

★★★★★

«Llegué echa un mar de dudas y sin tener claro nada. La verdad que me ha aclarado todo y dado luz a todo…»

Francesca C.

Reseña en Google

★★★★★

«Colaboramos en el lanzamiento de un cliente común del sector alimentación. Ellos validaron toda la parte técnica y de etiquetado a la primera, cumpliendo plazos y sin rodeos.»

Sheila S.

Reseña en Google

★★★★★

«Profesionalidad en consultorio y certificación.»

Alicia G.

Reseña en Google

★ Ver todas las reseñas en Google

Técnico asesoría calidad alimentaria Valencia en planta

Industria alimentaria Comunidad Valenciana

Sobre nosotros

10 años junto a la industria alimentaria valenciana

10 años

de experiencia

+200

clientes asesorados

provincias: Valencia, Alicante y Castellón

24 h

respuesta garantizada

Somos una consultoría especializada en seguridad alimentaria con una década de experiencia junto a industrias, distribuidores y establecimientos de hostelería de toda la Comunitat Valenciana. Trabajamos con los procedimientos de la Conselleria de Sanidad de la Generalitat Valenciana y conocemos de primera mano lo que revisa una inspección. Conócenos.

Valencia · Alicante · Castellón

Preguntas frecuentes

Resolvemos tus dudas

Las preguntas que más nos hacen las empresas de la Comunitat Valenciana antes de empezar.

¿Qué hace una consultoría de seguridad alimentaria?

Ayuda a las empresas alimentarias a cumplir la normativa y a trabajar de forma segura: diseña e implanta el plan APPCC, tramita el alta en Sanidad y prepara la documentación sanitaria, implanta normas como IFS o BRCGS, elabora la información de alérgenos y forma al personal.

¿Qué necesito para abrir un negocio de alimentación?

Darte de alta en el registro sanitario que te corresponde (REM, RGSEAA o autorización sanitaria, según tu actividad) y contar con un sistema de autocontrol basado en el APPCC. Te ayudamos con ambas cosas.

¿Es obligatorio el plan APPCC?

Sí, para todas las empresas alimentarias salvo la producción primaria (Reglamento (CE) 852/2004). La Ley 17/2011 fija multas de hasta 5.000 € por infracciones leves, de 5.001 a 20.000 € por graves y de 20.001 a 600.000 € por muy graves.

¿Hacéis la auditoría de certificación IFS o BRCGS?

No. La auditoría de certificación la realiza una entidad certificadora acreditada e independiente. Nosotros implantamos el sistema y hacemos las auditorías internas para que llegues preparado.

¿Es obligatoria la carta de alérgenos?

Los establecimientos deben informar de los 14 alérgenos de declaración obligatoria antes de que el cliente pida, por escrito, con un código QR o verbalmente si la información está registrada por escrito o en formato electrónico. Te elaboramos la carta impresa y con código QR.

¿En qué zonas trabajáis?

En toda la Comunitat Valenciana: provincias de Valencia, Alicante y Castellón.

Blog técnico